Luiz Emmanuel Bianchi, um dos fundadores da Família Bianchi, dedicou-se ao desenvolvimento de uma ave caipira genuinamente brasileira. Após anos de estudos, pesquisas e cruzamentos surgiu a linhagem Paraiso Pedrês, resultante do melhoramento genético, seleção acentuada e resgate das melhores características de diversas aves. A linhagem Paraíso Pedrês é uma ave totalmente adaptada ao nosso clima, com grande rusticidade, plumagem mista e ótimo ganho de peso.

A linhagem caipira brasileira Rubro Mista é oriunda do trabalho de melhoramento genético da tradicional galinha caipira voltada para a obtenção de uma linhagem leve de postura.
A fêmea é uma ave rústica, consome pouca ração e é boa produtora de ovos.
Estas aves tem penas multicoloridas e seus ovos possuem pigmentação levemente avermelhada, com diferentes formas e tamanhos.